Μέλια

Μέλι με χαρακτηριστική γεμάτη ημίπικρη γεύση. Θεωρείται πολύ θρεπτικό είδος μελιού. Αυτό οφείλεται κυρίως στα μέταλλα, τις πρωτεΐνες, τα αμινοξέα, τα ένζυμα και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι ιδιαίτερα τονωτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το μέλι ερείκης έχει μια ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού. Έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε σάκχαρα - από τα άλλα μέλια - γι αυτό συστήνεται σε διαβητικούς τύπου Β. Έχει επίσης αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες.