Blog/Νέα

Ο Σεπτέμβρης είναι ένας ιδιαίτερος μήνας για τις μέλισσες και τον μελισσοκόμο.

Το καλοκαίρι σιγά σιγά υποχωρεί, οι ημέρες μικραίνουν και το μελίσσι αρχίζει να προετοιμάζεται για τους μήνες που έρχονται.

Για εμάς, όμως, η μελισσοκομική χρονιά δεν τελειώνει μαζί με το καλοκαίρι. Αυτή την εποχή παρακολουθούμε προσεκτικά τα μελίσσια μας, τις ανθοφορίες και τις καιρικές συνθήκες και φροντίζουμε ώστε οι μέλισσες να παραμένουν δυνατές και να έχουν ό,τι χρειάζονται για το φθινόπωρο.

Μία από τις χαρακτηριστικότερες φθινοπωρινές ανθοφορίες είναι το ρείκι (σουσούρα).

Η φθινοπωρινή ερείκη ανθίζει από τον Σεπτέμβριο και αποτελεί μία από τις σημαντικές πηγές τροφής για τις μέλισσες αυτή την περίοδο. Από αυτήν παράγεται το μέλι ρείκι, ένα μέλι πολύ διαφορετικό από τις πιο γνωστές ποικιλίες. Έχει χαρακτηριστικό άρωμα, έντονη γεύση και κοκκινωπή απόχρωση. Επίσης κρυσταλλώνει σχετικά γρήγορα λόγω της φυσικής του σύστασης — κάτι απολύτως φυσιολογικό και όχι ένδειξη ότι το μέλι έχει αλλοιωθεί.

Κάθε εποχή στο μελισσοκομείο έχει τη δική της ομορφιά.

Την άνοιξη όλα ξεκινούν, το καλοκαίρι οι κυψέλες βρίσκονται σε έντονη δραστηριότητα και το φθινόπωρο ολόκληρο το μελίσσι αλλάζει ρυθμό.

Κι εμείς ακολουθούμε τις μέλισσές μας και τις ανθοφορίες, όπως κάνουμε όλα αυτά τα χρόνια.

Μέλι Αμαλία – Οικογενειακή μελισσοκομία από το 2010