Μέλια

Προέλευση:

Από νέκταρ & μελιτώματα της πλούσιας δασικής βλάστησης των ορεινών δασών της Νέας Φιγαλείας Ηλείας, όπου κυριαρχούν το πουρνάρι, οι σφένδαμοι & άλλα χαρακτηριστικά δασικά είδη.

Χαρακτηριστικά:

Κοκκινοκάστανο χρώμα, πλούσιο άρωμα, γεμάτη & ισορροπημένη γεύση, με ρευστή υφή.

Σύσταση & Κρυστάλλωση:

Η συνύπαρξη νέκταρος & μελιτωμάτων χαρίζει στο δασόμελο πλούσια φυσική σύσταση, με φυσικά ένζυμα, οργανικά οξέα, αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία & ιχνοστοιχεία.

Κρυσταλλώνει φυσικά πιο αργά από πολλά μέλια.

Η Κρυστάλλωση αποτελεί φυσικό χαρακτηριστικό του αγνού μελιού και δεν επηρεάζει την ποιότητα ή την θρεπτική του αξία.